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アハハッ! ヒヒヒッ! クスクス! ワハハッ! さて、今日の賄いはなんでしょう? クスクスです☆ 北アフリカ発祥のれっきとしたフランス料理です! 島国の日本料理とは違い色々な大陸の文化が交ざっているフランス料理ですが、その中でもアフリカ発祥のちょっと変わったフランス料理です! デュラムセモリナ粉からできた粒状のパスタのようなもの(これ自体をクスクスという)に子羊を煮込んだスパイシーなトマトベースのスープをかけて食べます♪ 今回は賄いですので毎度お馴染みの能登豚と市販のソーセージを添えましたが、皆さんには自家製メルゲーズ(子羊のスパイシーなソーセージ)を添えたクスクスメルゲーズをご用意しますのでお楽しみに!
by bacaro
| 2011-06-30 17:10
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